***** 5/5

In Easy Indo bewijst Maureen Tan dat je voor rijke Indonesische smaken geen uren in de keuken hoeft te staan. Met een paar goede ingrediënten zet je in korte tijd iets heerlijks op tafel. Van Javaanse mosselen, supersnelle kipsaté en Balinese steak tartare tot zoetzure radijspickle, krokante limoensambal en een onweerstaanbare tarte tatin met pinda-tamarinde-karamel. Een frisse, moderne kijk op de Indonesische keuken – voor doordeweeks, voor etentjes of gewoon lekker voor jezelf.