Kookboek
Categorie
Recensie: Ellen Morrissey – Ik heb zin in koekjes
**** 4/5
Er is voor iedereen en voor elke gelegenheid iets te vinden in Ik heb zin in koekjes: een koekje voor de lekkere trek, een feestelijke traktatie of gewoon één om je dag op te fleuren. Ook zijn er tientallen tips en suggesties om je voorraadkast aan te vullen, het deeg op de juiste manier te mengen, glazuur te maken of overgebleven koekjes om te toveren tot een heerlijk dessert.
Met meer dan negentig recepten, van kreukelkoekjes tot snickerdoodles, wordt dit boek snel een vertrouwde keukenhulp.
Recensie: Christophe Felder & Camille Lesecq – Welkom in de wereld van de chocolaterie!
***** 5/5
Welkom in de wereld van patissiers Christophe Felder en Camile Lesecq, die hun liefde voor chocolade in dit boek hebben weten uit te drukken in honderdzestig verrukkelijke patisserierecepten. Een boek boordevol cakes, taarten, desserts en ander lekkers waarin de knapperige, aromatische, in de mond smeltende eigenschappen van chocolade centraal staan. Maar wees gewaarschuwd: wie deze chocoladewereld binnentreedt, is voor altijd verloren!
Recensie: Cristina Baltieri – Piemonte
**** 4/5
De gerechten die Cristina Baltieri Carossa voor haar gasten maakt oogsten steevast diepe bewondering. Deels vanwege haar subtiele en altijd bijzondere variaties op de klassieke Piemontese keuken, die op zich al bijzonder is. En vooral omdat al haar gerechten zo verpletterend lekker zijn.
Bijna iedere avond krijgt Cristina de vraag of ze haar recept van weer zo’n tongstrelende creatie zou willen delen. En altijd was haar antwoord: ‘Mijn recepten staan niet op papier, ze zitten allemaal in mijn hoofd.’
Speciaal voor dit boek heeft ze haar meest geliefde recepten opgeschreven. Ze zijn met name geschikt voor een gezellige avond tafelen met een groter gezelschap van familie en vrienden. En wedden dat er na afloop altijd wel iemand is die vraagt: ‘Zou ik hier misschien het recept van mogen hebben?’
Recensie: Katie Marshall – Zoete traybake recepten
***** 5/5
In Zoete traybake recepten staan zestig recepten die allemaal in één bakvorm zijn bereid.
Met eenvoudige technieken, heel weinig keukengerei en eindeloze smaakcombinaties zijn zoete traybakes een fluitje van een cent. Dit boek staat boordevol makkelijke recepten en alle tips die je nodig hebt om keukenrampen te voorkomen. Het is een onmisbare metgezel in de keuken, ongeacht je leeftijd of ervaring. Van plaatkoek en koelkasttaarten tot blondies en brownies, maar ook flapjacks, repen en broodjes – dit boek bevat recepten voor zoete traktaties voor elke gelegenheid, of je nu voor een verjaardag bakt of gewoon behoefte hebt aan iets lekkers bij de thee of koffie.
Recensie: Kaja Hengstenberg – Cookies & crumbs
**** 4/5
Met Cookies & Crumbs van Kaja Hengstenberg bak je gegarandeerd de beste koekjes die je ooit zult proeven.
Grote, versgebakken koekjes met een smeuïge binnenkant… Dat kan toch niemand weerstaan? In dit bakboek vind je dertig recepten om de allerlekkerste koekjes te bakken. Ga voor klassiekers als pumpkin spice & pecan of chunky double chocolate. Verras je bezoek met smaken als mango, kokos en chilivlokken of aardbeien-hibiscus en gebruik je favoriete desserts – zoals crème brûlée – als inspiratie om waanzinnige koekjes te bakken. Ook vind je in dit boek vegan alternatieven voor je favoriete koekjes. Met Cookies & Crumbs kan iedere koekjesliefhebber zijn hart ophalen.
Recensie: Mateo Zielonka – Pasta Masterclass
***** 5/5
In Pasta Masterclass kom je alles te weten over het maken van pasta: van diverse deegsoorten (inclusief glutenvrij en vegan pastadeeg), achtendertig pastavormen met en zonder pastamachine én vierenveertig recepten voor sauzen en vullingen.
Mateo Zielonka laat zien je hoe de perfecte pasta maakt. Met stap-voor-stapinstructies in woord en beeld van alle pastavormen en andere technieken, QR-codes naar instructievideo’s en goede receptuur voor sauzen en vullingen is Pasta Masterclass het handboek voor de pastaliefhebber.
Recensie: Poppy Cooks – Het slowcooker kookboek
**** 4/5
Poppy Cooks geeft meer dan negentig smaakvolle en moeiteloze recepten uit de slowcooker. Zonder fratsen en gedoe. Van taco’s tot en met pasta’s, van gevulde paprika’s tot een vegetarische cottage pie. Van klassiekers als coq au vin tot en met het überhippe pulled pork.
Recensie: Sofie & Jorrit van Daalen Buissant des Amorie – Lekker & simpel – Vers en snel
**** 4/5
Geen tijd? Geen probleem! In Vers & snel laten we zien dat je ook op drukke dagen binnen een halfuur, zonder pakjes en zakjes, een heerlijke maaltijd op tafel kunt zetten.
In dit boek vind je honderdvijfentwintig gevarieerde recepten: van snelle pasta’s en salades tot makkelijke ovenschotels, soepen en eenpansgerechten. Wat dacht je van een pan lasagne met pesto, broodje kip uit de oven, romige pasta met zalm of een bowl met Aziatisch gehakt?
Allemaal makkelijke recepten die niet alleen snel klaar zijn, maar waarmee je ook het hele gezin blij maakt.
Of je nu haast hebt of geen zin hebt om lang in de keuken te staan: met Vers en snel zet je binnen een mum van tijd een lekker gerecht op tafel.
Recensie: Pien Wekking – Pien’s Dinner Club
***** 5/5
Van eenvoudige comfortgerechten voor op de bank tot feestelijke menu’s voor een groot diner: Pien’s Dinner Club is het kookboek dat je het hele jaar door kunt gebruiken. Of je nu de winter viert met een hartige stoofschotel, de lente omarmt met arroz meloso met schelpjes of indruk wilt maken met een passievrucht-meringuecheesecake na een zomers diner, dit boek biedt voor iedere setting iets bijzonders.
Hierin staan niet alleen Piens lekkerste recepten, maar ook hoe je ‘the host(ess) with the mostest’ wordt. Ze deelt al haar tips, van het voorbereiden van stressloze dinner parties en het dekken van de mooiste tafels tot het samenstellen van de beste menu’s voor feestelijke etentjes.
Of je nu kookt voor jezelf, je dierbaren of een groter gezelschap, met Pien’s Dinner Club creëer je herinneringen die blijven. Voor elk seizoen, voor elk moment en voor iedereen aan tafel, want er is niets dat mensen zo verbindt als samen eten.
Recensie: Stichting Oma’s Soep – Oma’s ovengerechten
***** 5/5
In Oma’s ovengerechten delen de leukste oma’s (en opa’s) hun favoriete ovenschotels: van plaattaarten en quiches tot lasagnes en traybakes. Ook vertellen ze persoonlijke verhalen die achter hun favoriete recepten schuilgaan. Met de authentieke recepten uit dit boek zet je gemakkelijk een klassieke quiche lorraine of broccoli-hamtaart op tafel. Of wat dacht je van de Griekse moussaka van Oma Joyce, de Surinaamse pom met kip van Opa Melcherts of de vis wellington van Oma Bep? Van échte klassiekers zoals je die van oma gewend bent tot gerechten met een moderne twist – met dit boek tover je de lekkerste nostalgische gerechten uit je oven.
Recensie: Liesbeth Buyse & Myriam Minne – Van eenvoudig tot verfijnd
***** 5/5
Dit kookboek biedt een perfecte balans tussen eenvoud en verfijning, met recepten die je inspireren, ongeacht de tijd of het niveau van je kookkunsten.
Of je nu snel iets lekkers op tafel wilt zetten na een drukke werkdag – met de toegankelijke versie van Liesbeth – of wilt uitpakken voor vrienden en/of familie met een culinaire showstopper à la Myriam, Van eenvoudig tot verfijnd groeit met je mee.
Met een mix van eenvoudige recepten met lokale, verse ingrediënten en hoogstaande gerechten boordevol vakmanschap, biedt dit boek alles wat je nodig hebt om met gemak en plezier te koken.
Recensie: Jeroen Meus – Thuis bij Jeroen Meus
*** 3/5
Wat verschijnt er bij Jeroen Meus op tafel? In zijn nieuwste boek deelt de Dagelijkse kost-chef de gerechten die hij thuis maakt voor familie en vrienden.
Een boek met meer dan honderd gevarieerde recepten, dat de liefde voor het koken en samen eten viert.