Vijftien jaar Pascale Naessens! Al vijftien jaar lang inspireert ze duizenden mensen met haar unieke kijk op gezonde voeding, puur genieten en een levensstijl die draait om balans en eenvoud.

Ze is veel meer dan een succesvolle auteur. Ze nodigt mensen uit om opnieuw verbinding te maken met eten zoals het is bedoeld: pure voeding, eerlijk en vol smaak. Met haar warme, toegankelijke stijl en haar oog voor schoonheid brengt ze gezondheid en genieten samen op een manier die nooit streng aanvoelt, maar juist bevrijdend werkt.

Haar recepten zijn inmiddels klassiekers geworden in vele keukens, en dat is misschien wel het mooiste bewijs: iedereen geniet ervan. Haar gerechten vonden hun weg naar gezinnen, naar vriendenkringen, naar tafels waar snel en doordeweeks gekookt wordt én naar feestelijke momenten. Ze spreken zowel de trouwe fans van het eerste uur aan die haar al jaren volgen, als een jongere generatie die net interesse krijgt in koken en in écht eten. Bij jongeren slaat haar keuken aan omdat die eenvoudig, haalbaar en zonder gedoe is. Bij de oudere generatie omdat het vertrouwen geeft, licht verteert en tegelijk rijk smaakt.

Dit boek is een ode aan vijftien jaar inspiratie: aan pure gerechten, aan gezelligheid rond de tafel, en aan een vrouw die als geen ander bewijst dat gezond leven ook mooi en heerlijk mag zijn.

ISBN: 9789059962910 – Uitgeverij Lannoo – Aantal pagina’s: 209 – Kookboek

5 van de 5 sterren — Kaylee

Recensie in één zin

‘Het beste van Pascale kan niet ontbreken in je keuken wanneer je verantwoorde en smaakvolle gerechten wilt maken.’

Wat was mijn favoriete gerecht uit dit boek?

Ik kan wel zeggen dat ik fan ben van de kookboeken van Pascale Naessens. Ik heb een aantal favoriete recepten, die ik geregeld maak, zoals de havermout-yoghurttaart met blauwe bessen. Dit recept is toevallig ook in dit boek opgenomen.

In Het beste van Pascale zijn allerlei smaakvolle en verantwoorde recepten gebundeld die Pascale de afgelopen vijftien jaar heeft gepubliceerd. Deze zijn onderverdeeld in de categorieën ontbijt, hapjes & soepen, lunches & salades, diner vegetarisch, diner met vis, diner met vlees en dessert & gebak.
Mijn persoonlijke favoriet is de kabeljauw met mosterd-sojasaus en tomaten. Kabeljauw met tomaten vind ik sowieso een goede combinatie, maar de toevoeging van de saus maakt het nog smaakvoller. Deze is verrassend maar zeker lekker!
Met de zomer in aantocht staan de gebakken perziken en aardbeien met rozemarijn ook zeker op het lijstje om nog eens te maken. Ook de persoonlijke favoriet van Pascale, de geroosterde kip met venkel en sinaasappel ga ik zeker nog eens proberen. En de bijzondere chocoladeballetjes worden binnenkort ook absoluut eens gemaakt. Ik vind dat er veel aansprekende recepten in het boek staan waarmee je heel divers kunt koken.
— Kaylee

Instructies

De instructies die Pascale geschreven heeft zijn duidelijk. Voorin het boek geeft ze aan dat alle recepten voor twee personen zijn, tenzij anders aangegeven.
De ingrediënten staan bij ieder recept duidelijk aangegeven, net zoals overige benodigdheden. De instructies staan in alinea’s weergegeven en zijn kort en bondig. Daarnaast benoemt Pascale ook de bereidings- en gaartijd. Heeft ze een tip wat betreft het gerecht, dan staat deze ook weergegeven.
— Kaylee

Voor wie is dit boek?

Het beste van Pascale is een kookboek waarmee je verantwoorde en smaakvolle gerechten kunt maken. Voor ieder moment van de dag kun je een recept vinden en er is voor ieder wat wils opgenomen. Door de eenvoud van de recepten kan de beginnend kok ook prima uit de voeten met dit boek.
— Kaylee

Voor vrouwen of mannen?

Hoe dik is de pil?

Bekijk deze visuele boekrecensies ook eens

Recensie: Pascale Naessens – De beste desserts van Pascale

Recensie: Pascale Naessens – Eén pan