Recensie: Fabrizia Lanza – De keuken van Sicilië
**** 4/5
Binnen Italië neemt Sicilië een bijzondere plek in. Alsof de tijd er stil heeft gestaan, een tikje geheimzinnig misschien, en vooral: met een bijzonder rijke keuken, vol van de zonnige smaken die de natuur het eiland biedt. De keuken van Sicilië is een eerbetoon aan die klassieke eetcultuur – niet alleen een verzameling recepten en technieken, maar ook een levendig portret van de Sicilianen en hun liefde voor eten.
Recensie: Gwen van Poorten – 33
*** 3/5
Een reis vol hoogtepunten maar ook zeker dieptepunten. Zo kun je het afgelopen jaar van Gwen van Poorten het best beschrijven. Van paddoceremonies tot botox, van met je partner naar Burning Man en je daar verloven tot het verbreken van die verloving, en tijdens het verhuizen naar je nieuwe woning ál je spullen kwijtraken.
Wat begon als een zoektocht naar zingeving en het onderzoeken van vraagstukken die je als dertiger hebt – wie ben ik, wat wil ik, kinderwens, trouwen, vriendschappen, zelfontwikkeling – eindigde in het opnieuw inrichten van een leven, zonder bezittingen, maar met een hond en een traplift.
Recensie: Rosa Cienfuegos – CDMX
***** 5/5
CDMX is de viering van het eten in Mexico-Stad en de gerechten waarmee Rosa Cienfuegos is opgegroeid. Maak kennis met gerechten die de chilangos (inwoners) zelf maken of halen bij de diverse streetfoodzaken, markten, restaurants en cafés.
Geniet van quesadilla’s met paddenstoelen, jalapeño, kaas en salsa verde. Serveer een van Mexico’s populairste visgerechten, aguachile (pittige garnalen) of breid je tacorepertoire uit met de authentieke receptuur uit CDMX.
Ontdek het streetfood van Mexico-Stad als alitas de pollo (kippenvleugels met salsa van habanero en mango) of tostadas de cochinita pibil (tostada’s met pulled pork & ingelegde rode ui). Serveer daarbij een komkommershot, pepinos rellenos, één van de meest iconische drankjes van Mexico-Stad.
Van ontbijt tot en met desserts en alles wat daartussen zit. Met basisrecepten voor tortilla’s, frijoles refritos (bonenpuree) en verschillende salsa’s. Vul de voorraadkast aan met Mexicaanse ingrediënten en doe inspiratie op voor diverse comida corrida (snelle maaltijden). Bovendien geeft Cienfuegos de leukste eetadressen in Mexico-Stad prijs.
Recensie: Wout Bru – Chef Bru
***** 5/5
Na zijn tweesterrenrestaurant Chez Bru in het Franse Eygalières is Wout Bru niet blijven stilstaan: met vier restaurants in Durbuy – sterrenrestaurant Le Grand Verre, La Bru’sserie, Limoni e Tartufi en Wagyu – bedient hij een heel divers publiek.
In zijn nieuwe boek toont hij zijn diverse keukenstijlen, maar focust hij vooral op toegankelijke recepten met zoveel mogelijk ingrediënten van bij ons. Chez Bru bij jou thuis!
Recensie: Lydian Coppus – Doe alsjeblieft (niet) alsof je thuis bent
***** 5/5
‘Dat lijkt me nou zó leuk’ krijgt Lydian meestal te horen als ze vertelt dat ze een B&B in haar achtertuin heeft. Gevolgd door een dromerige blik waarachter ongetwijfeld knisperend wit beddengoed, vazen vol veldbloemen, croissants – zelfgemaakte natuurlijk – en glimlachende gasten schuilgaan. De realiteit is… anders. Er zijn gasten die zoveel lawaai maken tijdens de seks dat ze het ontbijt van je buren verstoren. Ze zijn rommelig, veeleisend, luidruchtig, liefdevol, depressief, dronken, enthousiast, en bovenal AANWEZIG.
Eerlijk en humoristisch vertelt Lydian hoe ze leerde een B&B te runnen op een manier die bij haar past. Soms is ze forensisch onderzoeker, soms is ze de biechtafnemer. Meestal is ze gids, conciërge, wasvrouw en Assepoester, en altijd de voorbeeldige gastvrouw. Nou ja, bijna altijd. Een boek vol anekdotes, bloopers en dingen die niemand je ooit vertelt over het hebben van een B&B.
Recensie: Linda van Rijn – Ardèche
*** 3/5
Na de tragische dood van haar man Stan heeft Tessa van Dalen het geluk weer gevonden bij haar nieuwe vriend Koen. Deze zomer gaat ze met hem en naar twee zoontjes Lucas en Justus op vakantie naar Frankijk. Hun keuze is gevallen op een mooie camping aan de oever van de rivier Ardèche. Ze hebben een heerlijke vakantie en ontmoeten ook nog mensen die ze kennen van de school van de jongens. Met elkaar gaan ze een dagje kanoën op de Ardèche en de kinderen raken niet uitgepraat over het wilde water en de spannende stroomversnellingen. Achteraf logt Tessa in op een website waar je foto’s kunt downloaden die onderweg door fotografen van alle kanoërs gemaakt zijn. Daar krijgt ze de schrik van haar leven. Want op een van de foto’s ziet ze haar overleden echtgenoot in een kano zitten…
Recensie: Sofie & Jorrit van Daalen Buissant des Amorie – Eenpansgerechten & traybakes
**** 4/5
Wie kent het niet: je komt ’s avonds thuis en hebt geen zin om uitgebreid te kokkerellen. Hoe fijn is het dan om snel een maaltijd in de oven te schuiven? Sofie en Jorrit hebben in dit kookboek 125 traybakes én eenpansgerechten verzameld. Superfijne recepten, want ze zijn allemaal makkelijk te maken, leveren weinig afwas op en ze zijn vaak ook nog snel klaar. Wat dacht je van een traybake met roti, een plaattaart met prei en geitenkaas, pompoensoep met chorizo of een panlasagne met groenten? Allemaal makkelijke en lekkere gerechten, met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt kopen. Perfect voor na een drukke dag op het werk maar ook op een luie zondag. Laat je inspireren!
Recensie: Rhee Kun Hoo – Als je toch honderd wordt, kun je net zo goed gelukkig zijn
*** 3/5
Als je toch honderd wordt, kun je net zo goed gelukkig zijn is de Koreaanse bestseller van dr. Rhee Kun Hoo. De gepensioneerde psychiater deelt zijn wijsheid over vergeving, spijt hebben van altijd maar doorgaan, je onzekerheden onder ogen zien, het plezier van simpel leven en de kracht die schuilt in gewoon geluk.
Rhee’s eigen leven is een onuitputtelijke bron van opmerkingen ervaringen als psychiater, humanist, activist, oorlogsoverlevende, echtgenoot, vader en grootvader, en zijn verhalen bieden troost. Zijn inzichten in wat een goed leven behelst, zullen bij iedereen een snaar raken, van overspannen millenials tot overpeinzende pensionado’s.
Recensie: Jassy Davis – Zonnige zomercocktails
**** 4/5
Geniet op een zwoele zomeravond, in je tuin of op het terras, tijdens de barbecue of op het strand, van verfrissende cocktails. Zonnige zomercocktails biedt zestig originele drankjes die nooit vervelen.
Maak in een handomdraai een Passievruchtdaiquiri, Bourbon-perzik Smash, Spritz Veneziano, Aardbei-room martini, Frozen hibiscusmargarita of Mint Julep. Of je nu een beginnende of doorgewinterde mixoloog bent, in Zonnige zomercocktails deelt Jassy Davis recepten voor kleurrijke drankjes en vind je tevens tips voor de ideale thuisbar, shakevaardigheden en de perfecte ijksblokjesgrootte.
Recensie: Filip Poon – Tasty Asia
**** 4/5
Ben je dol op Aziatisch eten en wil je niet kiezen tussen de verschillende keukens? In Tasty Asia vind je al jouw favoriete gerechten uit Azië: van Thaise kom kha kai tot Chinese dan dan-noedels met gehakt en van Japanse okonomiyaki tot pittig-zoete Koreaanse tofu met rijst. De recepten variëren van een supersnelle egg fried rice die in vijftien minuten op tafel staat tot uitgebreide tonkotsu ramen met zelfgetrokken bouillon. Met de handige tips en uitleg over veelgebruikte ingrediënten kent de Aziatische keuken voor jou binnen mum van tijd geen geheimen meer!
Recensie: Liz Ouwens – Campinggasten
**** 4/5
In het bos naast een camping wordt het lichaam van Lina gevonden. De omstandigheden zijn merkwaardig. Ze hangt zonder kleding aan een touw. Haar vriend Sander, eigenaar van de camping, is de hoofdverdachte. Maar is Lina wel vermoord?
Sander komt erachter dat hij eigenlijk maar weinig weet van Lina’s verleden en gaat op onderzoek uit. Maar niet alleen Lina had geheimen. Ook Pepijn, Lina’s minnaar, verzwijgt belangrijke informatie…
Recensie: Tali Sharot & Cass R. Sunstein – Doorbreek de sleur
**** 4/5
Alles wat nieuw is verliest ooit zijn glans – zelfs spannende relaties, topbanen en adembenemende kunstwerken. Na verloop van tijd merken we de mooie dingen in ons leven niet meer op. En ook de negatieve dingen in ons leven vervagen. Het vermogen van de mens om zich aan te passen is essentieel voor ons voortbestaan, maar zorgt ook voor blinde vlekken. Daardoor zijn we ons vaak niet bewust van de dingen die zich langzaam maar zeker om ons heen ontwikkelen. We raken gewend aan luchtvervuiling of blijven in ongezonde relaties. En misschien nog wel ernstiger: we worden blind voor ons eigen wangedrag en voor ongelijkheid, en zijn ook meer geneigd om verkeerde informatie te volgen.
Maar wat als we een manier konden vinden om alles opnieuw te zien? Wat als we ons weer open kunnen stellen, niet alleen voor al het moois, maar ook voor de slechte dingen die we niet meer opmerken en dus niet proberen te veranderen? In Doorbreek de sleur bundelen Tali Sharot en Cass R. Sunstein inzichten uit de neuro- en gedragswetenschappen om ons te tonen hoe we de wereld met nieuwe ogen kunnen bekijken, ingesleten routines kunnen doorbreken en onze hersenen kunnen resetten voor een gelukkiger leven.