Angelo Dorny
Tag
Recensie: Angelo Dorny – Dahlia
***** 5/5
Creëer een spetterend kleurenfestival in je tuin!
Dahlia’s zijn zeer geliefde plukbloemen die in alle maten, vormen en kleuren groeien en bloeien. Er bestaan duizenden variëteiten. Ze vinden hun oorsprong in Mexico, maar zijn ook bij ons de absolute ster van de show. Sommige dahliasoorten trekken massa’s bijen en hommels aan en dragen zo bij aan de biodiversiteit in je tuin.
Angelo laat je in dit boek zien hoe je de knollen plant, hoe je ze de beste zorgen geeft, wat de ideale standplaats is en wanneer en hoe je de bloemen kunt plukken. Hij gaat ook dieper in op het zaaien van dahlia’s. Dat is niet alleen makkelijk, het resultaat is ook verrassend veelzijdig.
Vijftig verschillende variëteiten passeren de revue. De creaties die Angelo de afgelopen jaren zelf veredelde, ontlokken altijd ‘ohs’ en ‘ahs’ van verliefd kijkende tuiniers.
Recensie: Angelo Dorny – Tomaat. Zelfgekweekt smaakt beter
**** 4/5
Een lofzang aan de vrucht die al jaren een vaste plek heeft in onze eetcultuur. Tomaten zijn onmisbare ingrediënten in pastaschotels, tapenades of pizza’s. Maar heb je ooit een zelfgekweekte tomaat geproefd, zongerijpt op een warm balkon, in een kas of in de volle grond? Wat een smaakexplosie, wat een sensatie! Als er al een vrucht is die zoveel beter smaakt als je deze zelf kan telen, dan is het wel de tomaat.
Maar hoe begin je eraan? Van het zaaien in het voorjaar, via het uitplanten tot de oogst in de zomer: Angelo geeft alle tips en tricks mee die hij als doorgewinterde moestuinier verzamelde. Hij selecteerde vijftig oude en nieuwe variëteiten met bijzonder veel smaak. Dertig heerlijke gerechten, makkelijk te bereiden en bijzonder origineel, vormen het sluitstuk van dit boek: de tuin op tafel in de praktijk.