Dineren in Rome
TagOnze leestips voor de zomer
Het is zomer! En dat betekent zon, warmte & vakantie. Het ideale moment om lekker rustig te lezen. Maar welk boek neem je mee op reis? Of je nu een boek meeneemt of een hele ereader vol. Ik zet voor jou al onze zomer must-reads op een rij, in willekeurige volgorde. De absolute aanraders, de zomer crème de la crème. Van zwoele feelgood tot bloedstollende thrillers, alles staat erin. Dus kies, reis en geniet!
Recensie: Andreas Viestad – Dineren in Rome
**** 4/5
Onder het genot van een typisch Romeinse maaltijd in een klassiek Romeins restaurant neemt de auteur ons mee op een culinaire reis. Gerecht voor gerecht, door de wereldgeschiedenis en de culinaire geschiedenis van De Eeuwige Stad. Dit is het verhaal over hoe een klein dorp op een onwaarschijnlijke plaats het centrum werd van het grootste rijk dat de wereld ooit heeft gekend. We leren welke rol tarwe en zout speelden in die transformatie, hoe de smaak van gegrild vlees ertoe bijdroeg dat we mens werden, wat er schuilgaat achter de milde buzz van een halve fles wijn; we ervaren de zuurzoete smaak van maffia en slavernij in een citroensorbet en gaan mee op jacht naar het originele recept voor pasta carbonara.
Andreas Viestad vertelt de geschiedenis van de ingrediënten die de tafel sieren, zoals brood, olijfolie, pasta, peper en wijn. Het is een boek dat de geschiedenis van de wereld vertelt aan de hand van het voedsel dat wordt gegeten op een ontspannen middag in een van ‘s werelds mooiste en meest historische steden.