Wat eten we vandaag? Met de recepten van Sanne van Lierop staat er in no time iets kleurrijks, voedzaams én onweerstaanbaar lekkers op tafel. In dit boek bundelt ze alles waar ze bekend om staat: pure ingrediënten, verrassende smaakcombinaties en gerechten die laten zien dat gluten- en lactosevrij en suikerbewust eten allesbehalve saai of ingewikkeld hoeft te zijn.

Snel, simpel & puur staat vol snelle, smaakvolle recepten – van ontbijt en lunch tot diner, barbecue, bijgerechten, dips, salades en bakrecepten – waarvan het merendeel binnen 30 minuten klaar is. Denk aan pumpkin spice-wafels, plaattaart met courgette, groene asperges en pesto, Italiaanse gevulde zoete aardappels, auberginedahl met granaatappel en harissa, Griekse gnocchi-traybake met kip en aardbei-frambozentaart met pistache. Altijd gemaakt met ingrediënten die gewoon in de supermarkt te vinden zijn. Dit boek is voor wie gezonder wil koken, voor wie rekening houdt met intoleranties én voor iedereen die gewoon mee wil genieten aan tafel.

ISBN: 9789000403844 – Uitgeverij Spectrum – Aantal pagina’s: 240 – Kookboek

5 van de 5 sterren — Kaylee

Recensie in één zin

‘Een prachtig kookboek dat inspireert van de eerste tot de laatste bladzijde.’

Wat was mijn favoriete gerecht uit dit boek?

Sanne van Lierop besloot door gezondheidsklachten haar voeding aan te passen en ging aan de slag met allerlei recepten. Ze deelt deze niet alleen via social media, maar schreef ook diverse kookboeken. Snel, simpel & puur is haar derde kookboek en hopelijk niet de laatste wat mij betreft. Dit kookboek staat namelijk vol met allerlei recepten voor bewuste voeding, rekening houdend met een gluten- en lactose-intolerantie. Niet alleen krijgen de recepten een dikke tien, aan de fotografie is ook veel aandacht besteed want de beelden in het boek zijn prachtig.

Op het moment van schrijven is het hoogzomer en de temparturen zijn vrij hoog te noemen. Op deze dagen snak ik naar een frisse en lichtere maaltijd, dus ik heb twee recepten gecombineerd tot een avondmaal. Toen ik de tostada’s met tonijn, limoen-avocadocrème en mango zag, was ik meteen enthousiast. Ook de groene courgettesalade met feta, doperwten en avocado trok mijn aandacht.
Beide gerechten zijn gemakkelijk te maken, zijn geweldig van smaak en kennen beide een goede hoeveelheid qua portie. Ze zijn uitstekend samen te serveren en zorgen voor een smaakvolle maaltijd. Met recht twee nieuwe favorieten te noemen!
— Kaylee

Instructies

De instructies in Snel, simpel & puur zijn zoals ik ze graag zie. Ze staan onder elkaar opgesomd met bullets, zijn kort en krachtig en voor iedereen toegankelijk. De ingrediënten staan ook per onderdeel van het gerecht opgesomd. Wanneer Sanne een tip voor het recept heeft, dan staat deze vermeld.
Bij ieder recept staat aangeven voor hoeveel personen deze is, de bereidingstijd staat niet aangegeven. Sanne geeft in een van de eerste hoofdstukken aan dat ze deze niet aangegeven heeft, omdat alle recepten sowieso binnen dertig minuten te bereiden zijn.

Ik vind het leuk dat Sanne aandacht besteedt aan mealpreppen, weekmenu’s en basisgerechten. Ze heeft een hoofdstuk geschreven over mealpreppen, deelt diverse basisrecepten en helpt je op gang met drie weekmenu’s. Een hele leuke toevoeging aan het boek.
— Kaylee

Voor wie is dit boek?

Snel, simpel & puur is een erg geschikt boek wanneer je rekening wilt houden met intoleranties, zoals gluten en lactose. Sanne houdt hier veel rekening mee in haar recepten en geeft waar het kan alternatieven. Hoef je hier geen rekening mee te houden, dan is het boek ook absoluut een aanrader! Er staan tal van smaakvolle en gemakkelijke recepten in waar je zeker door verrast gaat worden.
— Kaylee

Voor vrouwen of mannen?

Hoe dik is de pil?

Bekijk deze visuele boekrecensies ook eens

Recensie: Sofie & Jorrit van Daalen Buissant des…

Recensie: Pascale Naessens – Super simpel