Skordalia, de fluweelzachte Griekse spread: dip in. Romige pecorino-basilicum: dip in. Camembert uit de oven met dadels & sumac: dip in. Pesto van rucola, jalapeño & cashewnoten: dip in! Dip in biedt tachtig internationale en verrassende spreads, dipsauzen en meer voor elke gelegenheid: bij de lunch, barbecue of feestje; als snack of bijgerecht en zelfs volledige maaltijden door meerdere dips samen te stellen.

Maak zaalouk, de Marokkaanse tomaten-aubergine-dip, of het Mexicaanse s’ikil pak van pompoenpitten, tomaten en limoensap. Serveer een romige paté van misopaddenstoelen met whisky of opgeklopte feta met geschroeide tomaatjes en bosuiendressing.

Dip met crackers, brood, crostini, rauwe of gegrilde groenten; vul een slablaadje of een witlofschuitje met een dip of gebruik nori, tacoschelpen en meer, afhankelijk van het type dip. Stel Midden-Oosterse, Spaanse of Indiase dips samen. Maak een tafel vol vegetarische of veganistische dips. Met de spreads en dips van Dip in zet je elke keer weer in een handomdraai iets verrassends en lekkers op tafel.

ISBN: 9789461433411 – Uitgeverij Good Cook – Aantal pagina’s: 176 – Kookboek

3 van de 5 sterren — Isolde

Recensie in één zin

‘Een leuk en origineel boek met uiteenlopende dips, geschikt voor alle soorten borrels.’

Wat was mijn favoriete gerecht uit dit boek?

We zijn begonnen met de romige basilicum-pecorinodip en de Griekse htipiti.
Ze waren allebei niet ingewikkeld om te bereiden, waren snel klaar en smaakten uitstekend. Toch is dit niet ons favoriete kookboek. De ingrediënten en uiteindelijke smaken zijn ons vaak net wat de pittig. Er wordt veel gebruik gemaakt van pepers en die zijn niet onze favoriet.
— Isolde

Instructies

De instructies zijn duidelijk en to the point. Voor de meeste gerechten zijn twee pagina’s gereserveerd: één voor een foto (altijd heel fijn om te zien wat je gaat maken) en op de andere pagina een korte beschrijving, een lijst met ingrediënten en de bereidingswijze. De verschillende stappen van de bereiding zijn met een witregel van elkaar gescheiden, wat het overzichtelijk maakt. Wat alleen helaas ontbreekt is een indicatie hoe lang je bezig bent met de bereiding.

Aan het begin van Dip in staan een paar bladzijden met meer informatie over het maken van dips en wat je hier goed voor kan gebruiken. Het boek is opgedeeld in een aantal delen: snel klaar, borrelen, feestelijk, indruk maken, maaltijden en – mijn favoriet – toetjes.
— Isolde

Voor wie is dit boek?

Met Dip in maak je dips en kleine hapjes die geschikt zijn voor bij de borrel of bij bijvoorbeeld een soepmaaltijd. Als je hiervan houdt, is Dip in echt een boek voor jou.
— Isolde

Voor vrouwen of mannen?

Hoe dik is de pil?

Bekijk deze visuele boekrecensies ook eens

Recensie: Letitia Clark – For the love of lemons

Recensie: Rosa Cienfuegos - CDMX