In For the love of lemons deelt Letitia Clark haar liefde voor de citroen in de vorm van overheerlijke zoete en hartige recepten. Maak gesmoorde kip met artisjok, saffraan en citroen, serveer met een romige citroenlinguine of verras je gasten met een zeebaarscarpaccio met citrus. Heerlijke zoete gerechten waarin de citroen schittert mogen uiteraard niet ontbreken, en dus vind je in dit boek ook lekkernijen zoals een klassieke citroen-meringuetaart en een citroentiramisu.

Met For the love of lemons ontdek je de veelzijdigheid van de citroen en hoe dit ene ingrediënt je in elk gerecht de smaak van de zomer laat proeven. Geïllustreerd door charmante verhalen, prachtige beelden van Letitia’s zonnige leven op Sardinië en smakelijke gerechten, leer je hoe je met een kneepje citroen ieder gerecht naar een hoger niveau tilt.

ISBN: 9789023017479 – Uitgeverij Becht – Aantal pagina’s: 253 – Kookboek

5 van de 5 sterren — Kaylee

Recensie in één zin

‘Citroenen gaan jou verrassen in For the love of lemons.’

Wat was mijn favoriete gerecht uit dit boek?

For the love of lemons staat boordevol recepten met een (vleugje) citroen. Denk aan hartige of zoete gerechten, salades, maar ook dressings, sauzen en drankjes. In het hoofdstuk met zoete recepten zijn verbazend veel recepten opgenomen, wat ik als zoetekauw alleen maar leuk kan vinden.

Toch is mijn favorieten gerecht uit het boek geen zoet gerecht, maar de bruschetta met stracciatella, ansjovis, gekonfijte tomaten en citroensap. Het gerecht is heerlijk als lunch op een warme zomerdag. De smaken combineren erg goed, het romige van de stracciatella smaakt goed met de ansjovis en het citroensap zorgt voor een fris zuurtje.

Niet alleen de bruschetta’s ga ik nog eens maken, binnenkort wordt ook sowieso de pasta met citroen-amandel-muntpesto en de gepaneerde kip met citroenblad uit de oven gemaakt. Deze gerechten zien er heerlijk uit op de foto’s en vragen erom om snel gemaakt te worden.
— Kaylee

Instructies

Dat citroenen centraal staan in For the love of lemons is geen verrassing, maar Letitia neemt je in haar boek mee op reis naar Italië. Ze begint haar boek met uitleg over citroenen, zoals de geschiedenis van de citroen en hoe deze in culturen en keukens wordt gebruikt. Daarnaast vertelt ze je meer over handige keukengadgets om te gebruiken met citroenen.
Letitia begint ieder recept met een toelichting, bijvoorbeeld haar herinnering aan het gerecht of een uitleg erover. De instructies zijn duidelijk en weergegeven in alinea’s. De ingrediënten staan duidelijk opgesomd, uitgesplitst wanneer een gerecht meerdere onderdelen kent (denk aan een cake met glazuur). Ook staat benoemd voor hoeveel personen ieder recept is.
— Kaylee

Voor wie is dit boek?

Ben je dol op citroenen en wil je er vaker mee koken? Of wil je je juist laten verrassen door de vruchten? Dan is For the love of lemons een perfect kookboek voor jou! Het boek deelt niet alleen leuke recepten, maar brengt je door het kleurgebruik en de sfeerbeelden meteen in Italiaanse sferen.
— Kaylee

Voor vrouwen of mannen?

Hoe dik is de pil?

Bekijk deze visuele boekrecensies ook eens

Recensie: Mateo Zielonka – Pasta Masterclass

Recensie: Hisham Assaad – Bayrut