4 sterren
Tag
Recensie: Carrie Solomon – Sushi & ceviche
**** 4/5
Sushi, sashimi, ceviche, pokébowl, tartaar, carpaccio, en nog veel meer. De culinaire trend van verse vis nam de laatste jaren een vlucht. Goed voor het figuur en een geweldige bron van eiwitten en mineralen.
Met Sushi & ceviche maken hobbykoks en visliefhebbers in 60 recepten een inspirerende wereldreis langs bereidings- en conserveringstechnieken van duurzame vis.
Het boek bevat recepten voor sauzen en kruiden, lunches en salades, bowls en schotels om te delen. Van Hawaïaanse pokébowls, Peruaanse ceviche en tiradito tot Scandinavische gravlax en Mexicaanse tostadas. Ontdek nieuwe smaken en laat je verrassen.
Recensie: Anne Jacobs – De dorpswinkel
**** 4/5
Deze roman speelt zich af in het jaar 1923 in het kleine dorpje Dingelbach, aan de voet van het Taunusgebergte. De dorpswinkel van Marthe Haller neemt een belangrijke plaats in het dorp in. Mensen komen er voor boodschappen, maar ook voor het laatste nieuws, roddels en advies.
Elke klant heeft een eigen verhaal en Marthe neemt voor iedereen ruim de tijd, terwijl ze ook nog een winkel runt. Haar drie eigenzinnige dochters maken het haar niet altijd even makkelijk.
Waar Herta graag meehelpt in de winkel, droomt Frieda ervan om actrice te worden en de jonge Ida laat zich door niemand wat vertellen.
Marthes dochters ontdekken al snel dat het soms schipperen is tussen de kleine dorpsgemeenschap aan de ene kant en de verleidingen van de grote stad aan de andere kant. Maar voordat ze hun dromen kunnen verwezenlijken moeten ze nog wel een aantal obstakels overwinnen…
Recensie: Valentina Harris – 500 pokebowlrecepten
**** 4/5
Pokébowls – rijst met rauwe vis en verse groenten, vaak op smaak gebracht met een heerlijke marinade of dressing – zijn afkomstig van Hawaï. Tegenwoordig is het concept wereldwijd populair als gezonde en smaakvolle maaltijd. De recepten in dit boek zijn een ruime interpretatie van het concept en zorgen voor een grote variëteit aan maaltijden, van ontbijt tot dessert, en bevatten tal van verschillende ingrediënten, van geroosterde pulled chicken en gerookte vis tot vers fruit.
Recensie: Hazel Gaynor – De dochter van de vuurtorenwachter
**** 4/5
1838, Longstone Island, Engeland. Grace Darlings leven verandert volledig wanneer zij en haar vader tijdens een storm negen overlevenden van een schipbreuk redden. Deze heldendaad heeft grote gevolgen, en het is niet alleen Grace’ leven dat nooit meer hetzelfde zal zijn.
1938, Rhode Island, Amerika. De negentienjarige Matilda Emmerson is ongehuwd zwanger en naar een ver familielid gestuurd, om in het geheim haar kindje te krijgen. Hier komt Matilda erachter dat haar leven en dat van Grace Darling sterk met elkaar verweven zijn. Kan Grace’ heldendaad Matilda inspireren als een dodelijke orkaan de oostkust van Amerika teistert?
Recensie: Jan Boeren – Ambachtelijk ijs in zeven lessen
**** 4/5
Een ijsje, zelfgemaakt, heerlijk van smaak en goed van consistentie, dat mooi wegsmelt: niet te lang, niet te kort, waardoor aroma’s zich in de mond volledig kunnen ontwikkelen. Wie wil dat nu niet?
Recepten voor ijsjes die je op internet of in kookboeken vindt, voldoen zelden aan deze criteria. En dat is ook wel logisch, want er schuilt heel wat technologie achter goed ambachtelijk ijs. Moeilijk? Nee, het rekenwerk kunnen we overlaten aan rekenmodellen: je hoeft alleen maar de gewenste waardes in te vullen en er rolt zo een recept uit.
Maak in Ambachtelijk ijs in zeven lessen kennis met de kunst van het ijs bereiden. Van sorbets tot lekker zuivelijs en van eenvoudige tot complexe ijscreaties; Jan Boeren leidt je in zeven lessen op tot een volleerd ijsmaker. Je gasten zullen versteld staan!
Recensie: Emily Skye – De draak met de zilveren hoorns (De geheime drakenschool deel 2)
**** 4/5
Henry is dolgelukkig. Na een moeilijke start op de drakenschool heeft hij eindelijk zijn eigen draak gevonden en een magische band met hem gekregen. Maar dan hoort Henry een andere stem in zijn hoofd: een vreemde draak vraagt hem om hulp.
De draak is opgesloten in een kerker waaruit hij niet kan ontsnappen. Kunnen Henry en zijn vrienden de draak op tijd bevrijden?
Recensie: Dr. Inge Declercq – Breinrust
**** 4/5
In tijden van hoge werkdruk, telewerk en meeting-hoppen is het recht op ontkoppelen of deconnectie actueler dan ooit. De grenzen en de balans tussen privé- en beroepsleven zijn nog nooit zo vaag en fragiel geweest en de ‘uitknop’ wordt nog maar moeilijk gevonden.
Dat is niet zonder gevolgen: onze hersenen kunnen al die prikkels niet meer verwerken, we raken overprikkeld en gaan in overdrive. Moeheid, gezondheids- en slaapproblemen liggen op de loer en er is maar één remedie: breinrust.
Dr. Inge Declercq gidst je als neuroloog, neurowetenschapper, slaap- en stressspecialist en coach naar die breinrust. In dit praktische boek neemt ze je mee achter de neurowetenschappelijke schermen van deconnectie. Breinrust reikt je een handige toolbox aan waarin begrijpelijke (neuro)wetenschap wordt omgezet naar concrete handvaten en inzichten.
Recensie: Aimie K. Runyan – Een bakkerij in Parijs
**** 4/5
Twee verhaallijnen, twee verschillende tijden.
Parijs, 1870. De stad wordt belegerd door de Pruisen, maar Lisette Vigneau krijgt er weinig van mee in het luxe herenhuis van haar ouders. Tot ze een jonge revolutionair, Théodore Fournier, tegenkomt. Voor hem laat ze haar gouden kooi achter. Maar kan ze bij haar voornemens blijven als haar geliefden in gevaar komen?
Parijs, 1946. De 19-jarige Micheline Chartier probeert na de oorlog voor haar twee zusjes te zorgen, aangezien ze beide ouders verloren zijn. Als de huurders van het restaurant onder hun flat vertrekken, verliest ze daarmee ook hun enige bron van inkomsten. Tenzij ze de lang gekoesterde droom van haar ouders waarmaakt en een bakkerij begint in die ruimte – maar dan moet ze wel haar eigen dromen opgeven…
Recensie: Helga van Kooten & Michel de Boer – Vleugels!
**** 4/5
Darta kan meelopen in een modeshow in het buurthuis. Maar van haar vader mag het niet. Ze is daar nog te jong voor, zegt hij. Darta vindt dat maar stom. Hoezo te jong? Ze is toch al elf?! Ze besluit toch naar de repetities te gaan, stiekem. En dat heeft grote gevolgen.
Recensie: Bjorn van den Eynde – Stoute kleine piranha
**** 4/5
Wanneer de dertigjarige Sarah Martens tijdens de Gentse Feesten verdwijnt, staat de hele stad in rep en roer. Omdat haar minnaar een paar dagen later dood wordt teruggevonden met bijtsporen op zijn lichaam, maakt de lokale politie al gauw jacht op de echtgenoot van Sarah. Iedereen gaat uit van een ontvoering en passionele moord.
Maar terwijl de pers het verhaal van de driehoeksverhouding brengt als een vaststaand feit, neemt de nervositeit bij de federale politie in Brussel toe. De modus operandi van de moordenaar doet namelijk denken aan die van een nooit gevonden dader, die acht jaar geleden in verschillende Europese landen delicten pleegde en soortgelijke maar fijnere wonden toebracht in de lies van zijn slachtoffers.
De Waalse rechercheur Nathan Durnez wil de zaak koste wat het kost oplossen en probeert Marjolein de Vriese, een jonge, Vlaamse ex-collega, te overtuigen hem daarbij te helpen. De twee zullen snel moeten zijn. Als het team van de federale politie gelijk heeft, streek een paar dagen geleden immers een monster neer in België, dat honger heeft naar meer.
Recensie: Frank Peters – Het meisje bij het venster
**** 4/5
Van Johannes Vermeer zijn 37 authentieke werken bekend… of toch 38?
Rik Wolters, amateur-genealoog, stuit in het archief op de naam Marie de la Motte. In 1666 haalt zij Willem Bolnes, de zwager van de beroemde schilder Johannes Vermeer, over om met haar hulp uit een verbeterhuis in Delft te ontsnappen. Waarheen voert hun reis en welk geheim dragen zij met zich mee? Rik duikt samen met Sandra Molenaars, een bekende TV-presentatrice, in de geschiedenis van Willem en Marie, en ze belanden in een zoektocht die veel spannender is dan ze ooit hadden kunnen denken!
Recensie: Madelon van Tilborg – Het onderzoeken waard
**** 4/5
Rosie lijkt alles op orde te hebben: ze heeft een geweldige baan als wetenschapper bij een ziekenhuis en ze heeft leuke vrienden. Regelmaat: daar houdt ze van. Haar overzichtelijke leven wordt op zijn kop gezet door de komst van een nieuwe collega: de aantrekkelijke, maar onuitstaanbare Benjamin uit Engeland, met wie ze moet strijden om een felbegeerde promotie. Zal ze haar hoofd of haar hart volgen?