Hartverwarmende uiensoep met bourbon en gerijpte cheddar. Yum!
Zoeteaardappelsoep met kokosmelk en rode linzen. Loopt het water je al in de mond? Of liever een authentieke Singapore laksa met kip en kokosmelk? Dankzij de heldere stap-voor-stap uitleg van Janine de Roode maak je de heerlijkste Soep-er-soepen nu zelf.

Je vindt soep in alle uithoeken van de wereld. Of het nou een lunch, tussendoortje, voorgerecht of een vullende avondmaaltijd is. En er is een soep voor elk seizoen. Er zijn koude soepen en verwarmende soepen. Heldere soepen en gebonden soepen. Lichte soepen en maaltijdsoepen. Maar voor welke Soep-er-soep je ook kiest: allemaal zijn ze bijzonder, vaak mede dankzij de verrassende Soep-er-topping, zodat je bij een etentje met vrienden of familie absoluut indruk maakt.

ISBN: 9789089899576 – Uitgeverij Terra – Aantal pagina’s: 175 – Kookboek

4 van de 5 sterren — Kaylee

Recensie in één zin

‘Met Soep-er wordt iedere dag dat soep op het menu staat een feestje!’

Wat was mijn favoriete gerecht uit dit boek?

Soep-er is ingedeeld in handige categorieën, waaronder kip, vlees, vis, koud, zoet, bouillon en vega. Op deze manier kun je heel gemakkelijk zien in welke categorie je wilt zoeken. Er staan veel lekkere recepten in, zoals Thaise pittige pompoensoep, mosterdsoep, een winterse linzensoep of romige bloemkoolsoep.

Mijn oog viel bij het doorbladeren op de Indonesische pindasoep. Wat meteen opviel bij de ingrediëntenlijst was dat banaan daar eentje van is. Dat wakkerde mijn interesse aan en daarom ben ik de soep gaan maken. Het gerecht is niet heel moeilijk om te maken, het is alleen even goed kijken dat je de juiste ingrediënten op het juiste moment toevoegt in de juiste verhoudingen.
De soep is echt heel erg lekker van smaak, precies zoals een pindasoep in mijn ogen hoort te zijn. De banaan komt heel licht terug doordat de soep wat zoetig is. Zeker een aanrader om eens te maken!
— Kaylee

Instructies

Toen ik het kookboek opensloeg en naar de recepten keek, werd ik een beetje afgeschrikt door de lengte van de ingrediëntenlijsten. Deze zijn behoorlijk lang, maar na goed kijken zag ik dat het allemaal toegankelijke ingrediënten zijn.

De instructies zijn stapsgewijs en duidelijk beschreven. Wat ik leuk vind aan de instructies, is dat de laatste stap een soepkom is. Hierbij wordt beschreven hoe je de topping toevoegt aan de soep.
— Kaylee

Voor wie is dit boek?

Soep-er is het perfecte boek wanneer je een liefhebber bent van soep. Je kunt met dit boek de meest uiteenlopende soepen maken. Ben je niet zo’n soepliefhebber? Geef het boek dan vooral een kans, want het zal je verrassen!
— Kaylee

Voor vrouwen of mannen?

Hoe dik is de pil?

Bekijk deze visuele boekrecensies ook eens

Recensie: Irene Fritschy - Oma’s Soep

Recensie: Stichting Oma’s soep – Oma’s stamp- en stoofpotjes