Pizza Volume 01 biedt meer dan vijfenzeventig pizzarecepten en how-to’s: maak verschillende soorten authentiek pizzadeeg, zoals Napolitaans en Siciliaans deeg of pizzadeeg op basis van zuurdesem. Inclusief de recepten van de beste pizzabakkers wereldwijd, zoals Daniele Uditi, Frank Pinello, Ines Barlerin Glaser, Feng Chen en Adam Atkins.

ISBN: 9789461433435 – Uitgeverij Good Cook – Aantal pagina’s: 251 – Kookboek

5 van de 5 sterren — Kaylee

Recensie in één zin

‘De perfecte pizza’s maak je met Pizza Volume 01’.

Wat was mijn favoriete gerecht uit dit boek?

Pizza Volume 01 is een ideaal boek wanneer je pizza’s wilt gaan maken. Je leest van A tot Z hoe je een smaakvolle pizza maakt. Het boek begint met een uitleg over de pizzaoven, vertelt je meer over apparatuur en gereedschap en deelt informatie over tomaten, kruiden, kazen, vleeswaren en groenten. Met deze informatie kun je verder met het belangrijke gedeelte van een pizza, namelijk het deeg. In een apart hoofdstuk legt Tom je alles uit over het maken van het perfecte pizzadeeg. In andere hoofdstukken deelt hij tips voor sauzen, dips en toppings en heeft hij een hoofdstuk geschreven over gerechten die je ook in een pizzaoven kunt maken. Het grootste hoofdstuk gaat over, hoe kan het ook anders, pizza’s. Het volledige boek is voorzien van prachtige foto’s.

Mijn favoriete pizza uit het boek is de pizza met burrata, rucola en mortadella in Romeinse stijl. De pizzabodem is heel smaakvol en knapperig (typerend voor pizzadeeg in Romeinse stijl, zo heb ik geleerd uit het boek). De toppings zijn smaakvol, door de burrata en rucola is de pizza fris en hierdoor uitermate geschikt voor een warme zomeravond waarop je snakt naar een lichte(re) maaltijd.
— Kaylee

Instructies

De instructies in Pizza Volume 01 zijn wat mij betreft alles wat deze zouden moeten zijn. Alle informatie die je nodig hebt staat erin aangegeven, denk aan voor hoeveel personen het recept is en wat de voorbereidings- en bereidingstijd is. De ingrediënten staan duidelijk opgesomd en de garnering staat ook aangegeven per recept. Tot slot zijn de instructies zelf kort en duidelijk. Deze staan genummerd aangegeven, wat ze erg overzichtelijk maakt.
— Kaylee

Voor wie is dit boek?

Pizza Volume 01 is een perfect kookboek voor iedereen die graag pizza’s maakt of wil gaan maken. Het boek staat niet alleen boordevol lekkere recepten, maar gaat je ook voorzien van alle informatie over het maken van de juiste pizzabodem. Het boek is ook erg leuk om cadeau te geven.
— Kaylee

Voor vrouwen of mannen?

Hoe dik is de pil?

Bekijk deze visuele boekrecensies ook eens

Recensie: Belinda MacDonald – Belinda’s Italiaans bakboek

Recensie: Peter Friehling – Airfryer kookboek